精彩回顾丨“欢度暑期 巧手做饼”黄埔区非遗项目嫁女饼（绫酥）制作技艺非遗技艺体验活动

欢度暑期 巧手做饼

广东人的字典里，最离不开的就是一个“吃”字。热闹的节庆、欢喜的日子，都有专属的美食。在广府地区，每每有人

家里办喜事，绝对少不了的美食，要数嫁女饼了。                                                                                              

嫁女饼是广府地区专用于婚俗场合的一类独特喜饼。黄埔的传统嫁女饼包含合桃酥、鸡蛋糕、红绫酥、白绫酥和腰酥，

红色、白色、黄色等各色饼摆在一起赏心悦目，因此也叫“五色饼”。小小的嫁女饼，要经过订饼、担饼、派饼等环   

节，将喜讯化作唇齿间的香甜滋味，分享给所有的亲朋好友，才完成自己的使命。                                                  

嫁女饼被列入黄埔区非物质文化遗产，自然是由于其悠久的历史渊源和出色的传统技艺，但是在美味和技艺背后，这份

维系情谊的宝贵心意才是最值得传承下去、世世代代流淌在每一位广府人心中的。                                                  

为弘扬中华民族优秀传统文化，传承非遗技艺，7月18日下午，由广州市黄埔区文化广电旅游局指导，黄埔文旅公司主办的

“欢度暑期 巧手做饼”黄埔区非遗项目嫁女饼（绫酥）制作技艺非遗技艺体验活动，在黄埔区多元文化和高端文化人才交流   

中心顺利举办。                                                                                                                                                      

本次活动邀请到了黄埔区嫁女饼（绫酥）制作技艺传承人钟焕娣，向参与体验的家庭成员分享嫁女饼的历史和相关发展故事，

并带领大家亲手制作非遗嫁女饼。                                                                                                                                       

钟老师分享嫁女饼的故事

钟老师展示嫁女饼制作技艺

现场花絮

合影留念

本次非遗项目体验活动为参与的亲子家庭提供了一个近距离感受非遗文化魅力的契机，促使他们通过了解嫁女饼的历史典故、

现场手作体验，增进了对黄埔传统婚嫁文化的认识。小小的一块饼，不仅是浓厚的黄埔风土人情，更传递着美好的生活祝愿，

让大家感受到深深的幸福感。